গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, লোকেরা প্রায়শই সতেজ, হাইড্রেটিং এবং ঋতুতে ফল এবং শাকসবজির দিকে আকৃষ্ট হয়। এখানে কিছু ফল এবং সবজি রয়েছে যা সাধারণত গ্রীষ্মে বেশি খাওয়া হয়:
1. তরমুজ: সম্ভবত গ্রীষ্মের সেরা ফল, তরমুজ হাইড্রেটিং, মিষ্টি এবং গরম দিনের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রায়শই স্লাইসে উপভোগ করা হয় বা সালাদ এবং পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়।
2. বেরি: গ্রীষ্মকালে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাদে ভরপুর থাকে। এগুলি তাজা খাওয়া সুস্বাদু, দই বা সিরিয়ালে যোগ করা বা ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়।
3. টমেটো: তাজা, পাকা টমেটো গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাদের শীর্ষে থাকে। এগুলি সালাদ, স্যান্ডউইচ, সালসা এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়, খাবারগুলিতে প্রাণবন্ত রঙ এবং স্বাদ যোগ করে।
4. ভুট্টা: মিষ্টি ভুট্টা গ্রীষ্মকালীন খাবারের একটি প্রধান খাবার। গ্রিল করা, সেদ্ধ করা বা ভাজা যাই হোক না কেন, ভুট্টার উপর ভুট্টা একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন খাবার। এটি সালাদ, স্যুপ এবং সালসাতেও ব্যবহৃত হয়।
5. শসা: তাদের উচ্চ জলের উপাদানের সাথে, শসাগুলি সতেজ এবং হাইড্রেটিং করে, এটি গরম আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এগুলি সাধারণত কাটা হয় এবং সালাদে কাঁচা খাওয়া হয় বা সতেজ শসার জল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
6. পাথরের ফল: পীচ, নেকটারিন, বরই এবং এপ্রিকট হল রসালো এবং সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন ফল। এগুলি তাজা খাওয়া সুস্বাদু বা ডেজার্ট, জ্যাম এবং মুখরোচক খাবারে ব্যবহৃত হয়।
7. জুচিনি এবং সামার স্কোয়াশ: এই বহুমুখী শাকসবজি গ্রীষ্মে বেড়ে ওঠে এবং গ্রিল করা, ভাজা, ভাজা বা সালাদ এবং ভাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
8. বেল মরিচ: রঙিন বেল মরিচ গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং খাবারে মিষ্টি এবং কুঁচকি যোগায়। এগুলি সালাদে, স্টাফ করা, গ্রিল করা বা রোস্টে কাঁচা ব্যবহার করা হয়।
9. তরমুজ: তরমুজ ছাড়াও, অন্যান্য তরমুজ যেমন ক্যান্টালুপ এবং হানিডিউ গ্রীষ্মে উপভোগ করা হয়। এগুলি সতেজ এবং নিজেরাই খাওয়া যায় বা ফলের সালাদে যোগ করা যায়।
10. পাতা: সারা বছর পাওয়া গেলেও, লেটুস, পালং শাক এবং আরগুলার মতো শাক-সবজি গ্রীষ্মকালে বিশেষ করে সতেজ এবং খাস্তা। এগুলি সালাদ এবং মোড়ানোর জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা স্যান্ডউইচ এবং স্মুদিতে যোগ করা হয়।
এই ফল এবং সবজি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং হাইড্রেশন প্রদান করে, যা গ্রীষ্মকালীন খাবার এবং স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত পছন্দ করে।
